爆火的肥肠咖啡，记者帮你尝过了！

封面新闻记者 崔瑶 周洪攀 摄影(shèyǐng)报道 近日，四川江油一款肥肠咖啡爆火网络。肥肠，作为江油美食闻名已久，但肥肠加(jiā)咖啡的(de)组合一时间将“热度”拉满，成为了网友们(men)讨论的热点话题。不少来自成都、重庆的游客第一时间慕名尝鲜。 红烧肥肠(féicháng)，软糯而富有嚼劲，带来一种独特的口感(kǒugǎn)体验。而咖啡香气四溢，气味浓郁。当肥肠与咖啡碰撞在一起，又是怎样一种风味？6月17日下午，封面新闻记者在江油品尝了这款(zhèkuǎn)肥肠咖啡，肥肠与咖啡，让味蕾来了一次极限蹦迪。咖啡店店主张宇驰(yǔchí)表示，希望通过这杯咖啡，让更多的游客了解(liǎojiě)江油美食、江油文化。 “没有江油人塞不进肥肠的菜(cài)” 近日，江油一款(yīkuǎn)肥肠咖啡火了。 李白是江油人，江油的特产美食就是肥肠(féicháng)。这家(zhèjiā)以李白为主题的特色(tèsè)咖啡店，就想到了“咖啡+肥肠”，组成了这样一对奇怪的“CP”。由于这款咖啡制作复杂，需要提前预订，才能品尝(pǐncháng)到这款“有气味”的咖啡。 有(yǒu)网友说，肥肠在江油可以烧土豆、烧笋子，如今就连咖啡都被迫“肠化”。还有的网友说，在江油的肥肠菜系里，只有你(nǐ)想不到(xiǎngbúdào)，没有江油人塞不进肥肠的菜。 不少(bùshǎo)游客为肥肠咖啡慕名而来 肥肠的(de)(de)“臭”与咖啡的苦，看似水火不容，其实是精准拿捏了当代年轻人的叛逆(pànnì)味蕾。“越怪越爱，越混越嗨，”有网友表示，现代年轻人的味蕾，需要一次这样的极限“蹦迪”。 有成都(chéngdū)游客专程前来打卡 走进江油大剧院(jùyuàn)一侧的咖啡店，有一位女士正在点单肥肠咖啡。“我(wǒ)是咖啡爱好者，看到(dào)有人推荐这款肥肠咖啡，我决定试一试到底是什么味道。”这位(zhèwèi)专程从成都过来到江油游玩的女士告诉记者，她在网络上搜索江油游玩攻略时，偶然看到了网友(wǎngyǒu)的推荐，喜欢尝鲜的她立马决定来一探究竟。 在咖啡制作间(jiān)，制作师先(xiān)测量出肥肠(féicháng)汤汁，再倒入一定量(yídìngliàng)的牛奶(niúnǎi)。咖啡制作师告诉记者，肥肠咖啡的原材料取自江油美食——红烧肥肠，每天店内都会先过滤出红烧肥肠汁，制作肥肠咖啡的第一步就是加入肥肠汁。“我们精准加入6g肥肠汁，这是我们经过反复调试后决定的用量，既能品尝到肥肠的美味，又不破坏咖啡原有的香味，大多数(dàduōshù)人都能接受。” 肥肠(féicháng)汤汁、牛奶、咖啡液，再依次按照标准加入这些原材料后(hòu)，最后一步再放上“一串”处理(chǔlǐ)过油水的肥肠，一杯肥肠咖啡就制作完成了。 “肥肠(féicháng)咖啡的口感是咸甜的。”咖啡店店主张宇驰建议，可以先将咖啡搅拌搅匀，让肥肠汁和咖啡液充分混合(hùnhé)，而后喝一口咖啡后再品尝一口肥肠。肥肠与咖啡，让味蕾来一次极限“蹦迪(bèngdí)”。 “希望更多人了解李白(lǐbái)故里” 店主张宇驰(yǔchí)介绍(jièshào)，早在去年刚刚开店时，店里就曾上架过这款咖啡，售价32元。“当时(dāngshí)就是觉得怎么好玩怎么来，因为江油肥肠是非常出名的一道美食，我们就想把当地的特色和咖啡融合起来。”起初(qǐchū)，店里是将肥肠与咖啡液直接混合(hùnhé)，但由于太过“猎奇”，很多顾客并不敢轻易尝试。 “在一个介绍江油肥肠的视频下，一位辽宁IP的网友在评论(pínglùn)时晒了一张(yīzhāng)我们店之前肥肠咖啡(kāfēi)的宣传图。”张宇驰说(shuō)，没想到这张图片下方引发了网友的热烈讨论，评论数量更是达到了三千余(sānqiānyú)条。从那天后，不少成都、重庆的网友都慕名而来，进门就指定要点肥肠咖啡，店内的总销售额也翻了4倍左右。 咖啡师正在制作肥肠(féicháng)咖啡 张宇驰说，目前这款咖啡，是经过改良后的3.0版本。肥肠(féicháng)不再与(yǔ)咖啡液直接混合，肥肠汁也是经过反复调配，最终呈现出(chéngxiànchū)一款大多数人都能够尝试的比例。为满足更多消费者不同的口味需求，将咖啡分为初、中、高三个等级，等级越高(yuègāo)，“肥肠味”越重。为了让大家都可以品尝到这款咖啡，现在(xiànzài)已无需预约，到店即可品尝。 肥肠咖啡火了，张宇驰连夜制作了手绘“肥肠地图”。在这张(zhèzhāng)Q版“肥肠地图”上，以“李白气味”咖啡店(diàn)为坐标原点，标注了几家肥肠店的(de)(de)大概位置以及距离，并贴心标注了推荐原因。“到店来品尝(pǐncháng)肥肠咖啡的客人，可以看一看我们当地人的推荐，可以吃到更加正宗的江油美食。”张宇驰说。 张宇驰告诉记者(jìzhě)，他们还将推出新产品，将更多(duō)的江油元素整合进去。“游客到这里，可以了解更多的江油美食、江油文化，了解李白(lǐbái)的故事。”